Huile d’olive

Notre huile d’olive est issue majoritairement de la variété Aglandau, avec une récolte précoce. Une huile typique de Haute Provence, aux notes fruitées: une huile de qualité, une huile de caractère!

Nos oliviers ne subissent aucun traitement chimique. Les seuls traitements à l’argile blanche, renouvelés plusieurs fois dans l’année vont éviter que les fruits ne soient piqués par les nuisibles (mouche de l’olivier…). Ici aussi, la présence de poules dans l’environnement du verger contribue à réduire le développement des parasites, et va fournir de l’engrais organique.

 

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