La Dorking saumonée aux œufs bleus

Fiche Dorking

poids/couleur de l’œuf : Mini 55g / Coquille : bleutée
âge d’entrée en ponte : 22 semaines
ponte estimée printemps : 5 œufs/semaine / A noter que c'est une très bonne pondeuse d'hiver
taille : poule : 3.6-4.5 kg
coq: 4.5-6.3 kg
comportement : calme, sociable
aptitude à la couvaison : très bonne
Historique: La dorking est une race ancienne, déjà présente à l’arrivée des Romains en Angleterre, puisque Columelle la décrit exactement au milieu du Ier siècle apr. J.-C. Ainsi dans ses Libri de re rustica, il évoque une poule à cinq doigts à la poitrine large, au corps solide et carré avec une grosse tête et une crête dressée.
La race s’est développée au cours des siècles, jusqu’à ce qu’elle soit fixée au XIXe siècle et que des spécimens apparaissent sur les lieux d’exposition, comme le premier Poultry Show de 1845 en Angleterre.

Son nom provient du bourg de Dorking dans le Surrey.

Précisions/Conseils: La dorking a un corps rectangulaire avec des tarses clairs et cinq doigts plutôt petits. Elle a besoin de protection l’hiver. Elle est élevée à deux fins, c’est-à-dire pour sa chair bien goûteuse et ses œufs. La poule est une excellente couveuse, qui a besoin d’espace et qui craint l’humidité. Le coq peut parfois dépasser les six kilos.
La souche originelle de Dorking pond des œufs blancs. Ces dernières années est apparue la souche saumonée aux œufs bleus, caractéristique génétique de l’araucana, qui a été introduite dans son génotype. Cette souche n’est donc pas homologuée.

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